典型文献
核心素养导向的教学设计与实施——以"糖类"为例
文献摘要：
围绕传统民间小吃"甜酒酿",以其生产过程中的真实问题为线索,设计甜酒酿"甜味来源—甜味调控—酒味探析"的任务线,引导学生明晰糖的分类与转化,并通过实验探究、糖类营养与工业价值的讨论,培养学生解决综合问题的能力.进而构建与食品生产和价值相关的基本营养物质认识-实践模型,促进由知识到核心素养的转化.
文献关键词：
真实问题情境;糖类;认识模型;学科核心素养;教学设计
中图分类号：
作者姓名：
李晶;王星乔;王仕杰;包朝龙
作者机构：
宁波市鄞州中学 浙江宁波 315100
文献出处：
引用格式：
[1]李晶;王星乔;王仕杰;包朝龙-.核心素养导向的教学设计与实施——以"糖类"为例)[J].化学教育,2022(11):54-59
A类：
甜酒酿
B类：
核心素养导向,教学设计与实施,糖类,小吃,甜味,酒味,实验探究,工业价值,综合问题,食品生产,基本营养物质,实践模型,真实问题情境,认识模型,学科核心素养
AB值：
0.372899
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