1、投稿方式：在线投稿。
2、出刊日期：月刊，每月20日出版。
3、刊内微博：http://weibo.com/shipinkj
2022年9月15日星期四
《食品科技》投稿网站改版更新，正式启用！
【官方微信公众号信息】
食品科技杂志社 食品科技杂志社 2022-09-15 11:09 发表于北京
为加强网络安全、提高工作效率、更好地服务广大作者和专家朋友，我刊自即日起采用中国知网“腾云”期刊协同采编系统进行在线收稿和审稿工作，杂志网站www.e-foodtech.cn经改版后重新启用。欢迎广大朋友登录网站，投稿给我们！
温馨提示：新老平台数据不互通，您需要重新注册账号登录，新平台无法查询老平台稿件信息。在网站改版之前已经投稿的作者，编辑部已陆续通过邮件和电话与您沟通相关事宜。有任何问题都可以通过电话、邮件或投稿系统站内信联系我们。
《食品科技》感谢您一如既往的支持和帮助！
《食品科技》审稿费用调整公告
【官方微信公众号信息】
食品科技杂志社 食品科技杂志社 2022-09-15 11:09 发表于北京
考虑到杂志社运营成本、稿件量大幅增加、避免学术不端现象等因素，经研究决定，即日起所有投稿通过初审后，一律收取100元审稿费，审稿周期为两个月，原加急审稿流程和加急审稿费一并取消。
所有收款一律由杂志主办单位北京市粮食科学研究院有限公司为您开具“审稿费”增值税普通电子发票。
望广大作者朋友予以理解，《食品科技》感谢您的支持和帮助！
《食品科技》投稿须知及版权声明
【官网信息】
1.所有稿件用食品科技投稿模板规范（可在网站首页“本刊动态”栏目里下载），请用WORD格式提交。
2.稿件应注重科学性、实用性及时效性，要求技术新颖，论点明确，论据可靠，数据准确，文字通顺、简练；稿件内容必须真实，避免抄袭，请作者文责自负。
3.引用他人成果时，请按《著作权法》有关规定说明出处。内容应未曾发表过或被其他出版物刊载过，且无一稿多投。
4.编辑部对来稿有审查、校正及删改权，作者如有保留请预先声明。
5.作者投稿同时在首页附上论文说明，内容包括本研究的理论和学术水平，实用价值等；解决的关键问题或有何创新；如涉及学术观点有分歧的内容时，可声明需回避的审稿专家。
6.稿件要求5000字以上，最好不要超过20000字（以word文档带空格字符数计算、含图表），须有中、英文标题及各作者单位的英文翻译，并做200～300字左右的中、英文摘要和3～8个关键词。稿件中请按如下格式在第一页下方写明第一作者简介：姓名(出生年－)，性别，籍贯，学历，职称，研究方向。同一篇论文作者不能超过8人、引用文献不超过30条。
7.凡属于重大科技获奖的论文和国家级或省部级资助项目的研究报告、论文，请来稿第一页注明项目级别及批准号，我刊将优先录用。
8.来稿内容涉及配方时，须写明配料的名称和配比，勿用代号；工艺过程要完整，不要省略；插图、表格需放在正文的相应位置，不要集中；由实验数据制作的折线图、柱状图等均需要采用Microsoft Excel或Origin 8.0以下软件制作。色谱图、离子流图等检测工作站的图形需要在工作站初始生成的工作模式状态直接“另存为”或导出成矢量图格式。如有修改，务必采用AI(Adobe Illustrator CS3及以下版本 )和Coreldraw X4以下版本编辑。不能用Adobe Photoshop软件修改或转换格式。支持矢量图形的文件格式eps, emf, wmf, svg, pdf。任何形式的截屏图片均不能使用！每一幅图都应有图序和简短确切的图名，横纵坐标均要注明中文物理量及其单位；文中表格不要采用图片形式，请使用三线表，每一表格都应有表序和简短确切的表题，表头中的文字要用中文；引用图表要有出处；计量要用法定单位(d, h, min, s, Pa, kPa, MPa, Pa·s, μg, mg, g, kg, mg/kg, μg/kg, mL, L, N, mol/L, W, kW, eV, V, keV, MeV, Hz, lux……),单位与前面数字之间加空格。
9.文稿中参考文献的格式请参照GB/T 7714—2005《文后参考文献著录规则》，表达方式如下：
引自著作中的：[序号] 作者.书名[M].出版地：出版者，出版时间：页码.
引自期刊中的：[序号] 作者.篇目[J].刊名，出版年，卷号（期号）：页码.
附文献类型标识:专著[M]、论文集[C]、报纸文章[N]、期刊文章[J]、学位论文[D]、报告[R]、标准[S]、专利[P]。引文作者不超过3人时可全部照录，超过3人时，只著录前3位，其后加“等”或“et al”。
10.稿件投递一律采用网络采编系统，请登录我刊网站http://www.e-foodtech.cn点击“我要投稿”，在作者区注册并投稿；审稿阶段及结果阶段，也请登录网站，查询您的稿件处理情况。稿件通过审批，会在采编系统中给出修改意见及版面费金额。款项请汇至如下账户：
收款人：北京市粮食科学研究院有限公司
开户行：中国农业银行北京南三环支行
银行账号：11200601040010053
汇款后请上传汇款凭证。并在发票管理中填写相关信息 (开票信息请询问您单位财务人员)。杂志社确认收到您的版面费后，将按编校流程安排您稿件的刊期，并在次月将发票及稿件录用通知书以快递形式寄到您预留的通讯地址。
11.本刊的审稿期限为2个月左右，初审结果通常在五个工作日之内给出，初审通过后系统会和作者确认是否缴纳审稿费，请注意及时登录投稿系统。
12．我刊与中国知网签订了数字化出版协议，凡在我刊投稿的论文，均视为作者同意在中国知网数字出版文献库中全文刊出。论文作者保证该论文为原创作品并且不涉及涉密和一稿多投问题，若发生侵权或泄密问题，一切责任由论文作者承担。
13.作者稿件一经刊出，即付相应稿酬，包括本刊印刷版，中国知识资源总库网络版(包括“中国知网”优先数字出版库)、光盘版，文稿刊登后可供以上数据库收录、转载并上网发行。
14.论文作者保证该论文的署名无争议，若发生署名争议，责任由论文作者承担。
15.凡向本刊所投稿件一经录用，如作者未作特殊声明，即默认为全体作者同意将作品整体以及附属于作品的图、表、摘要或其他可以从作品中提取部分的全部复制传播的权利——包括但不限于复制权、发行权、信息网络传播权、翻译权、汇编权、转许可权等权利在全世界范围内免费许可给本刊。授权期限同论文著作权保护期。凡被本刊录用的稿件将同时通过互联网进行网络出版或提供信息服务。本刊有权将上述权利许可给第三方合作单位使用，有权以各种已知或将来可能出现的形态、格式和介质（包括但不限于纸质、光盘、磁盘、网络等形式）复制、发行、传播该论文。
16.论文在本刊发表后，作者不得再自行或许可他人以任何形式使用，但作者本人可以在其后继的作品中引用或翻译该论文中部分内容，或将其汇编在其非期刊类的文集中。
17.作者在本投稿网站注册成功后，可以微信搜索并关注公众号“食品科技杂志社”在“作者服务”中绑定账号，可以在微信中收到与您投稿相关的消息。
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