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嘉宝果的营养功效及加工研究进展
文献摘要：
综述了嘉宝果的主要营养成分、生理功效和加工利用的现状,并提出了存在的问题及建议,展望了嘉宝果的研究和开发趋势,可为推动我国嘉宝果综合利用提供参考.
文献关键词：
嘉宝果;营养;功能;加工
中图分类号：
作者姓名：
徐绍丝;陈正信;黄鹭强
作者机构：
福建师范大学生命科学学院,福建 福州 350117;福建莆田台创农业综合开发有限公司,福建 莆田 351256
文献出处：
引用格式：
[1]徐绍丝;陈正信;黄鹭强-.嘉宝果的营养功效及加工研究进展)[J].保鲜与加工,2022(02):94-98
A类：
B类：
嘉宝果,营养功效,加工研究,主要营养成分,生理功效,加工利用,问题及建议,研究和开发,开发趋势,国嘉
AB值：
0.496114
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