典型文献
贵定云雾贡茶中茶多糖提取工艺优化
文献摘要：
为提高农产品贵定云雾贡茶的附加值,对贵定云雾贡茶夏秋茶进行茶多糖的提取,并对提取工艺进行优化,为了不破坏茶多糖的结构,采用超声波辅助提取,在单因素试验的基础上,以茶多糖为响应值,进行响应面优化设计,对超声功率、超声温度、超声时间、料液比等工艺条件进行优化.结果表明,茶多糖最佳提取工艺为超声功率180 W,超声温度69℃,超声时间100 min,料液比1:118(g:mL),茶多糖平均得率为9.21％±0.25％,与预测值8.6％接近,该优化工艺稳定可行,适合贵定云雾贡茶中茶多糖的提取.
文献关键词：
云雾贡茶;茶多糖;提取;工艺
中图分类号：
作者姓名：
姚佳;陈开琴;余凤
作者机构：
黔南民族师范学院生物科学与农学院,贵州都匀 558000;遵义师范学院生物与农业科技学院,贵州遵义 563006
文献出处：
引用格式：
[1]姚佳;陈开琴;余凤-.贵定云雾贡茶中茶多糖提取工艺优化)[J].农产品加工,2022(06):33-37
A类：
云雾贡茶
B类：
贵定,茶多糖,多糖提取,提取工艺优化,夏秋茶,不破,超声波辅助提取,单因素试验,响应值,响应面优化设计,超声功率,料液比,工艺条件,最佳提取工艺,得率,优化工艺
AB值：
0.19833
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