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超声辅助提取冬荪菌托多糖的工艺优化
文献摘要：
本文采用超声辅助水提法提取冬荪菌托多糖,并通过Sevag手段脱蛋白,通过单因素试验和响应面法,以冬荪菌托多糖提取得率为衡量指标,优化提取工艺.结果表明,冬荪菌托多糖的最佳提取工艺条件为水浴温度92℃,超声功率535 W,超声时间32 min,液料比27:1(mL/g).此时多糖提取得率为7.442％,与模型预测理论值7.568％相近.本研究优化所得工艺可为提取冬荪菌托多糖提供参考.
文献关键词：
冬荪菌托;多糖;超声提取;响应面法
中图分类号：
作者姓名：
蒲晗旭;张露;李茂淋;陶烽;王静;罗鹏;王国泽
作者机构：
贵州医科大学公共卫生与健康学院,环境污染与疾病监控教育部重点实验室,贵阳550025;贵州省食品营养与健康工程研究中心,贵阳550025;成都大学食品与生物工程学院,四川成都610106
文献出处：
引用格式：
[1]蒲晗旭;张露;李茂淋;陶烽;王静;罗鹏;王国泽-.超声辅助提取冬荪菌托多糖的工艺优化)[J].中国果菜,2022(12):41-47
A类：
冬荪菌托
B类：
超声辅助提取,水提法,Sevag,脱蛋白,单因素试验,响应面法,多糖提取,得率,衡量指标,最佳提取工艺,工艺条件,水浴温度,超声功率,液料比,预测理论,理论值,研究优化,超声提取
AB值：
0.245434
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