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超声波细胞破碎法辅助提取山黄皮果熊果酸的工艺优化
文献摘要：
通过Box-Behnken响应面法优化超声波细胞破碎法辅助提取山黄皮果熊果酸工艺条件.在单因素试验基础上,选择料液比、乙醇浓度、超声功率和超声时间为影响因素,以熊果酸提取量为响应值进行响应面分析.结果表明,山黄皮果熊果酸的最佳提取工艺条件:料液比1:27(g/mL)、乙醇浓度60％、超声功率234 W、超声时间60 min.通过验证,根据此工艺条件,山黄皮果熊果酸的提取量达5.15 mg/g,与预测值相近,试验预测准确,可为山黄皮果深加工产品开发提供参考.
文献关键词：
山黄皮果;熊果酸;超声波法;响应面;提取工艺
中图分类号：
作者姓名：
王冬梅;黄振勇;梁晓君;韦馨平;任惠;淡明;徐兵强;张娥珍
作者机构：
南宁市农业科学研究所,广西南宁530021;广西农业科学院农产品加工研究所,广西南宁530007;广西农业科学院园艺研究所,广西南宁530007;中国热带农业科学院海口实验站,海南海口570000
文献出处：
引用格式：
[1]王冬梅;黄振勇;梁晓君;韦馨平;任惠;淡明;徐兵强;张娥珍-.超声波细胞破碎法辅助提取山黄皮果熊果酸的工艺优化)[J].食品研究与开发,2022(09):80-87
A类：
山黄皮果
B类：
细胞破碎,熊果酸,Box,Behnken,响应面法优化,工艺条件,单因素试验,料液比,乙醇浓度,超声功率,提取量,响应值,响应面分析,最佳提取工艺,试验预测,深加工产品,产品开发,超声波法
AB值：
0.216273
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