典型文献
响应面法优化红薯叶多酚超声辅助提取工艺及其抗氧化活性研究
文献摘要：
以红薯叶多酚提取率为评价指标,以提取温度、乙醇体积分数、料液比、提取时间为考察因素,在单因素实验的基础上,采用响应面法优化红薯叶多酚的超声辅助提取工艺,并通过测定红薯叶多酚对DPPH自由基、ABTS自由基的清除能力,评价其抗氧化活性.确定红薯叶多酚的最佳提取工艺为:提取温度61℃、乙醇体积分数72％、料液比1:21(g:mL)、提取时间33 min,在此条件下,红薯叶多酚提取率为0.9066％,与理论值0.91006％ 接近.红薯叶多酚具有一定的抗氧化活性,但在实验浓度范围内,其对DPPH自由基、ABTS自由基的清除率均低于VC.
文献关键词：
红薯叶;多酚;响应面法;超声辅助提取工艺;抗氧化活性
中图分类号：
作者姓名：
侯敏娜;侯少平;王泽坤;赖普辉
作者机构：
陕西国际商贸学院 ,陕西咸阳712046
文献出处：
引用格式：
[1]侯敏娜;侯少平;王泽坤;赖普辉-.响应面法优化红薯叶多酚超声辅助提取工艺及其抗氧化活性研究)[J].化学与生物工程,2022(04):33-39
A类：
B类：
响应面法优化,红薯叶,多酚,超声辅助提取工艺,抗氧化活性,活性研究,提取率,提取温度,料液比,提取时间,单因素实验,DPPH,ABTS,清除能力,最佳提取工艺,此条,理论值,清除率,VC
AB值：
0.185786
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