典型文献
响应面法优化黄花菜多酚提取工艺及抗氧化活性的研究
文献摘要：
以黄花菜多酚提取量(％)为评价指标,利用单因素试验结合响应面软件,对黄花菜多酚索氏提取法进行分析与优化,并以清除DPPH和ABTS自由基的能力作为抗氧化活性的评价指标.结果显示:索氏法提取黄花菜多酚工艺的最佳条件为:提取时间2.0h,乙醇体积百分比80％,料液比1:20(g/mL).在此工艺条件下,黄花菜多酚提取量约为1.01％,相对标准偏差为3.47％.黄花菜多酚清除DPPH和ABTS自由基的半抑制率IC50分别为0.070mg/mL和0.069mg/mL,而参照组VC的半抑制率IC50分别为0.018mg/mL和0.020mg/mL.优化后的索氏提取工艺精准、稳定,且多酚具有一定的抗氧化能力,期望为黄花菜功能成分的提取和综合应用提供参考.
文献关键词：
黄花菜;索氏提取器;植物多酚;响应面试验;自由基;清除率
中图分类号：
作者姓名：
米智;刘荔贞;李慧
作者机构：
山西大同大学农学与生命科学学院,大同 037009;山西大同大学化学与化工学院,大同 037009
文献出处：
引用格式：
[1]米智;刘荔贞;李慧-.响应面法优化黄花菜多酚提取工艺及抗氧化活性的研究)[J].中国食品添加剂,2022(03):139-147
A类：
070mg,069mg,018mg
B类：
响应面法优化,黄花菜,提取工艺,抗氧化活性,提取量,单因素试验,索氏提取法,DPPH,ABTS,最佳条件,提取时间,0h,料液比,工艺条件,相对标准偏差,抑制率,IC50,VC,020mg,抗氧化能力,功能成分,综合应用,索氏提取器,植物多酚,响应面试验,清除率
AB值：
0.256692
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