典型文献
响应面优化亚麻荠饼粕多酚提取工艺及其抑菌和抗氧化活性研究
文献摘要：
以多酚得率为评价指标,单因素试验结合响应曲面分析法优化亚麻荠饼粕多酚提取工艺参数,并分别采用倍比稀释法、ABTS自由基清除能力测定法及总抗氧化性能测定法评价其体外抑菌和抗氧化活性.结果表明:在乙醇浓度45％、料液比1:45g/mL、超声温度68℃、超声时间40min的最佳提取条件下,亚麻荠饼粕多酚的得率达3.78％±0.02％,与理论预测值比较接近.亚麻荠饼粕多酚提取物对大肠杆菌、化脓性链球菌和鼠伤寒沙门氏菌具有强烈的抑制作用,MIC和MBC均在6.25mg/mL以下;亚麻荠饼粕多酚提取物具有很强的ABTS自由基清除能力及还原Fe3+的能力.优化后的亚麻荠饼粕多酚超声辅助提取工艺稳定可行,且其提取物具有较强的抑菌活性和抗氧化能力.
文献关键词：
亚麻荠饼粕;多酚;抑菌作用;抗氧化活性
中图分类号：
作者姓名：
景炳年;魏磊;王伟;于立芹;朱杰;谢晓阳;刘雨晴;范毅
作者机构：
河南省纳普生物技术有限公司/ 河南省植物天然产物开发工程技术研究中心,郑州 450002
文献出处：
引用格式：
[1]景炳年;魏磊;王伟;于立芹;朱杰;谢晓阳;刘雨晴;范毅-.响应面优化亚麻荠饼粕多酚提取工艺及其抑菌和抗氧化活性研究)[J].中国食品添加剂,2022(06):37-44
A类：
亚麻荠饼粕
B类：
响应面优化,多酚,抗氧化活性,活性研究,得率,单因素试验,响应曲面分析法,提取工艺参数,稀释法,ABTS,自由基清除能力,测定法,总抗氧化,抗氧化性能,性能测定,体外抑菌,乙醇浓度,料液比,45g,40min,提取条件,理论预测,大肠杆菌,化脓性链球菌,鼠伤寒沙门氏菌,MIC,MBC,25mg,Fe3+,超声辅助提取工艺,抑菌活性,抗氧化能力,抑菌作用
AB值：
0.239789
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