典型文献
薛荔藤多酚提取工艺优化及其抗氧化活性
文献摘要：
以广西崇左薛荔藤为原材料,采用超声辅助法提取薛荔藤多酚,通过正交试验设计优化提取工艺,并研究薛荔藤多酚对·OH、DPPH·及NO·的清除效果,探究其抗氧化活性.正交试验优化得到薛荔藤多酚最佳提取工艺:丙酮体积分数为70％、料液比为1:35(g/mL)、提取温度为55℃,提取时间为60 min,在此条件下薛荔藤多酚得率为6.08％.薛荔藤多酚对·OH、DPPH·及NO·的清除能力与浓度呈正相关,在浓度为2.50 mg/mL时,对·OH的清除率达91.39％,表明薛荔藤多酚具有较好的抗氧化活性.
文献关键词：
薛荔藤;多酚;超声辅助提取;正交试验;抗氧化活性
中图分类号：
作者姓名：
黄秋萍;郑燕菲;赵汉民;曾振芳;韦友欢;黄合;黄秋婵
作者机构：
广西民族师范学院化学与生物工程学院,广西崇左532200;广西高校桂西南特色植物资源化学重点实验室培育基地,广西崇左532200
文献出处：
引用格式：
[1]黄秋萍;郑燕菲;赵汉民;曾振芳;韦友欢;黄合;黄秋婵-.薛荔藤多酚提取工艺优化及其抗氧化活性)[J].食品研究与开发,2022(04):70-75
A类：
薛荔藤,丙酮体积分数
B类：
多酚,提取工艺优化,抗氧化活性,崇左,超声辅助法,正交试验设计,DPPH,清除效果,正交试验优化,最佳提取工艺,料液比,提取温度,提取时间,此条,得率,清除能力,清除率,超声辅助提取
AB值：
0.20828
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