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山楂叶黄酮分离纯化及抗氧化活性
文献摘要：
该研究以山楂叶为研究材料,利用超声辅助提取法制备山楂叶黄酮(hawthorn leaf flavonoids,HLF),在单因素试验的基础上,通过响应面法优化提取工艺,随后利用AB-8大孔吸附树脂纯化粗提液,并对其体外抗氧化活性进行初步分析.结果表明:当乙醇体积分数为60％,料液比1:17(g/mL),提取时间110 min,提取温度54℃时,黄酮提取率最高,为(7.53±0.15)％.经AB-8纯化后,HLF质量分数为(85.61±0.72)％,较纯化前提高了58.36％.体外抗氧化结果表明,100μg/mL的HLF对于DPPH·、ABTS+·、·OH以及O2-·的抑制率分别为(78.88±4.76)％、(94.73±1.36)％、(91.10±4.64)％及(64.71±2.39)％.
文献关键词：
山楂叶;黄酮类化合物;超声辅助提取;响应面优化;抗氧化活性
中图分类号：
作者姓名：
宋璇;王汝华;于建丽;张睿;王志伟;万守朋;李超
作者机构：
天津科技大学食品科学与工程学院,天津300457;食品生物技术教育部工程研究中心(天津科技大学),天津300457;天津食品集团有限公司,天津300074
文献出处：
引用格式：
[1]宋璇;王汝华;于建丽;张睿;王志伟;万守朋;李超-.山楂叶黄酮分离纯化及抗氧化活性)[J].食品研究与开发,2022(04):57-63
A类：
B类：
山楂叶,分离纯化,超声辅助提取法,hawthorn,leaf,flavonoids,HLF,单因素试验,过响应,响应面法优化,提取工艺,大孔吸附树脂,树脂纯化,提液,体外抗氧化活性,初步分析,料液比,提取时间,提取温度,黄酮提取,提取率,DPPH,ABTS+,O2,抑制率,黄酮类化合物,响应面优化
AB值：
0.328371
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