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婴幼儿配方粉中生物素提取方法与微生物法测定精密度的研究
文献摘要：
应用微生物法测定婴幼儿配方乳粉中的生物素,对其样品提取条件进行研究.最终确定在样品中加入50 mL,0.5 mol/L硫酸溶液,在121℃高压灭菌水解30 min后,生物素含量最高.用此提取条件,对6个不同品类的婴幼儿配方粉中生物素进行测定,每个品类样品测定7次,同时由5家实验室用相同方法、相同样品进行实验室间重复性和再现性的验证.最终确定此微生物法测定生物素的精密度为:重复性标准差 Srj= 28.82％;再现性标准差SRj=29.80％.
文献关键词：
生物素;提取方法;精密度;婴幼儿配方粉;微生物法
中图分类号：
作者姓名：
刘旸;刘九阳;李原野;王淼;房玉国;张丽宏;黄晓林;夏行昊;齐会娟
作者机构：
黑龙江省绿色食品科学研究院,哈尔滨150028;东北农业大学食品学院,哈尔滨150036;黑龙江惠丰乳品有限公司大庆分公司,黑龙江大庆163000
文献出处：
引用格式：
[1]刘旸;刘九阳;李原野;王淼;房玉国;张丽宏;黄晓林;夏行昊;齐会娟-.婴幼儿配方粉中生物素提取方法与微生物法测定精密度的研究)[J].中国乳品工业,2022(10):47-54
A类：
Srj,SRj
B类：
婴幼儿配方粉,生物素,微生物法,精密度,婴幼儿配方乳粉,样品提取,提取条件,硫酸溶液,高压灭菌,品类,样品测定,重复性和再现性
AB值：
0.188533
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