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母乳中VA与婴幼儿健康研究进展
文献摘要：
母乳中含有多种VA,如视黄醇、β-胡萝卜素、β-隐黄质、α-胡萝卜素、番茄红素及叶黄素等,且母乳初乳、过渡乳和成熟乳中VA的含量不同,但总体上VA含量随着泌乳期的延长而降低.如母乳中含量最高的VA视黄醇,其在初乳、过渡乳、成熟乳中的含量分别为478～1920、440～1270、178～825μg/L.母乳中VA含量除受泌乳时间影响外,还与地域、乳母膳食及母乳脂肪含量等有关.本文重点介绍不同国家/地区母乳中VA的种类、含量、影响因素及其健康作用(视觉健康、免疫健康和生长发育等),以期为婴幼儿配方乳粉的发展提供参考.
文献关键词：
VA;视黄醇;类胡萝卜素;母乳;婴幼儿配方乳粉
中图分类号：
作者姓名：
贾宏信;苏米亚;陈文亮;刘海安
作者机构：
乳业生物技术国家重点实验室,上海乳业生物工程技术研究中心,光明乳业股份有限公司乳业研究院,上海 200436
文献出处：
引用格式：
[1]贾宏信;苏米亚;陈文亮;刘海安-.母乳中VA与婴幼儿健康研究进展)[J].乳业科学与技术,2022(05):38-43
A类：
B类：
VA,婴幼儿健康,视黄醇,番茄红素,叶黄素,初乳,过渡乳,成熟乳,泌乳期,泌乳时间,乳母,膳食,母乳脂肪,脂肪含量,同国,视觉健康,免疫健康,婴幼儿配方乳粉,类胡萝卜素
AB值：
0.279897
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