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微生物试管法测定叶酸含量的方法研究
文献摘要：
叶酸是鼠李糖乳杆菌生长的必需营养素,微生物法检测叶酸是利用鼠李糖乳杆菌生长速度与叶酸的含量相关性建立的.鉴于微生物法试验周期长,菌种传代保藏比较繁琐,该法是基于《GB 5009.211—2014食品安全国家标准食品中叶酸的测定》方法,改进了乳酸杆菌接种液的制备方法和叶酸培养液的培养时间.本文通过分析方法的标准曲线的线性、精密度、准确度和方法稳定性来验证优化方法的适用性.该方法标准曲线线性关系良好(R2>0.99),回收率>90％,精密度和准确度好,操作简便,缩短了试验周期,提高了检测效率,为改进叶酸检测方法提供了依据.
文献关键词：
叶酸;试验周期;线性;精密度;准确度
中图分类号：
作者姓名：
胡淑红
作者机构：
绿城农科检测技术有限公司,浙江杭州 310000
文献出处：
引用格式：
[1]胡淑红-.微生物试管法测定叶酸含量的方法研究)[J].中国乳业,2022(07):44-48
A类：
B类：
试管法,叶酸含量,鼠李糖乳杆菌,营养素,微生物法,生长速度,含量相关性,试验周期,菌种,传代,保藏,较繁,食品安全国家标准,中叶,乳酸杆菌,接种液,制备方法,培养液,培养时间,标准曲线,精密度,方法稳定性,验证优化,方法标准,检测效率
AB值：
0.374843
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