典型文献
基于微滴数字PCR技术的婴幼儿配方乳粉中双歧杆菌定量检测及应用
文献摘要：
应用微滴式数字聚合酶链式反应(droplet digital polymerase chain reaction,ddPCR)技术,建立婴幼儿配方乳粉中双歧杆菌定量检测方法.以双歧杆菌的单拷贝特异性基因rpsL为目标基因设计引物探针,对ddPCR条件进行优化,考察方法的特异性、灵敏度和重复性,并与平板计数方法进行对照验证.结果表明,建立的方法具有良好的特异性、灵敏性和重复性.细菌纯培养液的检出限为296CFU/mL,模拟样品检出限为7 300 CFU/g,不与10种近缘乳酸菌发生交叉反应,且重复性较好,采用已建立的ddPCR方法和平板计数方法对市售婴幼儿配方乳粉样品进行检测,2种方法测定值结果偏差小于10％,结果一致性较好.本研究建立的ddPCR方法对婴幼儿配方乳粉中的双歧杆菌定量检测能够更快速、灵敏、准确,具有一定的应用前景.
文献关键词：
微滴式数字聚合酶链式反应;平板计数法;双歧杆菌;定量检测;婴幼儿配方乳粉
中图分类号：
作者姓名：
李恩静;王丹;薛晨玉;杨红莲;耿健强;穆同娜;吴燕涛;吕莹
作者机构：
北京市食品安全监控和风险评估中心,北京 100094;北京农学院食品科学与工程学院,北京 102206
文献出处：
引用格式：
[1]李恩静;王丹;薛晨玉;杨红莲;耿健强;穆同娜;吴燕涛;吕莹-.基于微滴数字PCR技术的婴幼儿配方乳粉中双歧杆菌定量检测及应用)[J].食品科学,2022(20):165-171
A类：
296CFU
B类：
婴幼儿配方乳粉,双歧杆菌,定量检测,微滴式数字聚合酶链式反应,droplet,digital,polymerase,chain,reaction,ddPCR,拷贝,贝特,特异性基因,rpsL,引物,物探,灵敏性,纯培养,培养液,检出限,品检,近缘,乳酸菌,交叉反应,市售,测定值,结果一致性,平板计数法
AB值：
0.223682
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
