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母乳磷脂与婴幼儿配方乳粉开发研究进展
文献摘要：
母乳是婴儿最完美的营养来源,含有婴儿生长发育所需的所有营养物质.磷脂具有促进婴儿肠道、大脑及认知发育等作用,对婴幼儿健康发育非常重要.本文对母乳磷脂进行介绍,重点阐述现有文献资料中不同国家/地区母乳中磷脂的组成及含量差异,并对比分析母乳磷脂组成与磷脂脂肪酸组成与牛乳、山羊乳和绵羊乳存在的差异.旨在为婴幼儿配方乳粉的开发,特别是磷脂组成及磷脂脂肪酸组成的精细化模拟提供参考依据.
文献关键词：
母乳;磷脂;脂肪酸;婴幼儿;配方乳粉
中图分类号：
作者姓名：
贾宏信;苏米亚;陈文亮;揭良;刘海安
作者机构：
乳业生物技术国家重点实验室,上海乳业生物工程技术研究中心,光明乳业股份有限公司乳业研究院,上海 200436
文献出处：
引用格式：
[1]贾宏信;苏米亚;陈文亮;揭良;刘海安-.母乳磷脂与婴幼儿配方乳粉开发研究进展)[J].乳业科学与技术,2022(02):35-41
A类：
B类：
母乳,婴幼儿配方乳粉,开发研究,营养来源,婴儿生长发育,营养物质,认知发育,婴幼儿健康,健康发育,同国,含量差异,磷脂脂肪酸,脂肪酸组成,牛乳,山羊乳,绵羊乳,精细化模拟,拟提
AB值：
0.280908
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