典型文献
一株细菌纤维素生产菌的筛选鉴定及发酵培养基优化
文献摘要：
以残次水果为原料,分离筛选得到一株细菌纤维素生产菌,命名为GZ-01.对该菌株进行形态观察、生理生化鉴定以及16S rDNA序列分析,鉴定该菌为冲绳醋酸杆菌(Acetobacter okinawensisi).通过进行纤维素特异性染色、红外光谱分析试验确定其发酵产物为细菌纤维素.使用正交实验设计对发酵培养基配方进行优化,优化后的发酵培养基配方为:葡萄糖1.5％,蔗糖4.5％,玉米浆2.6％,磷酸二氢钾0.35％,硫酸铵0.125％,pH5.0.
文献关键词：
细菌纤维素;菌株筛选;鉴定;冲绳醋酸杆菌;培养基优化
中图分类号：
作者姓名：
黄瑶;周苗;关欣欣;黄秋婷;李小玲;陶霞
作者机构：
广西科技大学生物与化学工程学院,广西糖资源绿色加工重点实验室,广西柳州545006
文献出处：
引用格式：
[1]黄瑶;周苗;关欣欣;黄秋婷;李小玲;陶霞-.一株细菌纤维素生产菌的筛选鉴定及发酵培养基优化)[J].食品科技,2022(05):7-12
A类：
冲绳醋酸杆菌,okinawensisi
B类：
一株,细菌纤维素,筛选鉴定,发酵培养基优化,残次,水果,分离筛选,选得,GZ,形态观察,生理生化鉴定,16S,rDNA,序列分析,Acetobacter,红外光谱分析,发酵产物,正交实验设计,培养基配方,方为,蔗糖,玉米浆,磷酸二氢钾,硫酸铵,pH5,菌株筛选
AB值：
0.314489
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