典型文献
海洋细菌Pseudoalteromonas sp.HL9的筛选鉴定及产磷脂酶B性质
文献摘要：
从黄海海泥中筛选产磷脂酶菌株,其中酶活力最高的HL9鉴定为假交替单胞菌属(Pseudoalteromonas).该菌株最佳生长培养基组成为米糠与酵母粉,最佳生长pH 8.0、NaC1质量浓度30 g/L、培养温度25℃.优化后产酶最高发酵条件:发酵培养基配方为10 g/L麸皮和5 g/L鱼粉蛋白胨,NaC120 g/L,pH 8.5,接种量2％,30℃培养48 h.薄层层析和气相色谱分析表明,菌株HL9产磷脂酶B,且磷脂酶B水解sn-2酰基的产物占70％.该酶的最适反应温度和pH值分别为45℃和7.5.Ca2+、C02+、Mn2+等金属离子对酶活力有促进作用,Cu2+对酶活力有抑制作用.磷脂酶B在有机溶剂中可以保持80％的酶活力.反应温度高和碱性条件等催化特性使该酶具有较好应用前景,研究结果也为进一步探索该酶的结构与功能奠定基础.
文献关键词：
假交替单胞菌;磷脂酶B;酶学性质
中图分类号：
作者姓名：
王藏;马小艺;田小鹏;祖航天;丁延帅;吕明生;王淑军
作者机构：
江苏海洋大学海洋资源与环境重点实验室,海洋生物技术重点实验室,江苏连云港 222005;江苏海洋大学江苏省海洋生物产业技术协同创新中心,江苏连云港 222005
文献出处：
引用格式：
[1]王藏;马小艺;田小鹏;祖航天;丁延帅;吕明生;王淑军-.海洋细菌Pseudoalteromonas sp.HL9的筛选鉴定及产磷脂酶B性质)[J].食品科学,2022(02):134-141
A类：
HL9,NaC120,C02+
B类：
海洋细菌,Pseudoalteromonas,sp,筛选鉴定,磷脂酶,黄海,海海,海泥,酶活力,假交替单胞菌属,培养基组成,米糠,酵母粉,培养温度,产酶,发酵条件,发酵培养基,培养基配方,方为,麸皮,鱼粉,蛋白胨,接种量,薄层层析,气相色谱分析,sn,酰基,反应温度,Ca2+,Mn2+,金属离子,离子对,Cu2+,有机溶剂,温度高,碱性条件,结构与功能,酶学性质
AB值：
0.404152
相似文献
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
