典型文献
响应面优化侧孢短芽孢杆菌产短杆菌素发酵培养基
文献摘要：
对侧孢短芽孢杆菌fmb70-24产短杆菌素的发酵培养基进行优化.在单因素实验的基础上利用Plackett-Burman设计对影响短杆菌素含量的6个主要因素进行评价,筛选出具有显著效应的因素为镁离子、牛肉浸膏和蔗糖,并利用爬坡试验确定响应面试验的最佳区域,设计三因素三水平的Box-Behnken试验得到侧孢短芽孢杆菌产短杆菌素的最适培养基配方为:蔗糖28.65 g/L、牛肉浸膏17.04 g/L、镁离子13.01 g/L、胰蛋白胨10g/L、酵母提取物5g/L、氯化钠10g/L,以该培养基进行发酵验证,短杆菌素含量为457.87±5.12 μg/mL,与理论最大值462.94 μg/mL较为接近,较初始发酵培养基提高了34.6％.
文献关键词：
侧孢短芽孢杆菌;短杆菌素;配方优化;发酵培养基
中图分类号：
作者姓名：
王晓洁;孟凡强;周立邦;陆兆新
作者机构：
南京农业大学食品科技学院,江苏南京210095
文献出处：
引用格式：
[1]王晓洁;孟凡强;周立邦;陆兆新-.响应面优化侧孢短芽孢杆菌产短杆菌素发酵培养基)[J].食品工业科技,2022(04):153-160
A类：
短杆菌素,fmb70
B类：
响应面优化,侧孢短芽孢杆菌,发酵培养基,对侧,单因素实验,Plackett,Burman,镁离子,牛肉,浸膏,蔗糖,爬坡,响应面试验,三水平,Box,Behnken,培养基配方,方为,蛋白胨,10g,酵母提取物,5g,氯化钠,发酵验证,始发,配方优化
AB值：
0.292551
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