典型文献
基于糖蜜原料的γ-聚谷氨酸发酵培养基优化
文献摘要：
γ-聚谷氨酸(γ-polyglutamic acid,γ-PGA)是一种新型绿色高分子材料,被广泛应用于农业生产、食品、医药等众多领域.目前γ-PGA生产成本高,产量低等问题较为突出.为降低生产成本,该文以廉价甘蔗糖蜜作为碳源.利用单因素与响应面法优化发酵培养基.结果显示,最佳培养基组成为糖蜜可溶性固形物浓度8.68％、酵母膏浓度4.23 g/L、FeSO4·7H2O浓度0.78 g/L,味精浓度80 g/L,γ-PGA产量为(67.88±0.41)g/L,与预测值67.17 g/L非常接近,相较于优化前γ-PGA产量提高了1.19倍,为工业化生产奠定基础.
文献关键词：
培养基组成;γ-聚谷氨酸;响应面优化;甘蔗糖蜜;地衣芽孢杆菌
中图分类号：
作者姓名：
李祥松;王慧超;赵廷彬;张琳;孙银华;李振海;徐雪天;乔长晟;郑保国
作者机构：
天津科技大学生物工程学院,天津300457;天津慧智百川生物工程有限公司,天津300457;天津北洋百川生物技术有限公司,天津300457;天津市微生物代谢与发酵过程控制技术工程中心,天津300457;宁夏农林科学院农业生物技术研究中心,宁夏银川750002
文献出处：
引用格式：
[1]李祥松;王慧超;赵廷彬;张琳;孙银华;李振海;徐雪天;乔长晟;郑保国-.基于糖蜜原料的γ-聚谷氨酸发酵培养基优化)[J].食品研究与开发,2022(20):186-193
A类：
polyglutamic
B类：
聚谷氨酸,发酵培养基优化,acid,PGA,新型绿色,绿色高分子材料,降低生产成本,廉价,甘蔗糖蜜,碳源,响应面法优化,优化发酵,培养基组成,可溶性固形物,酵母,FeSO4,7H2O,味精,工业化生产,响应面优化,地衣芽孢杆菌
AB值：
0.277797
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