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甘薯在疾病防治中的作用及机制
文献摘要：
甘薯作为一种重要的粮食作物,除了含有基本的营养成分之外,还含有大量的功能性成分,如酚类物质、黄酮、花青素、β-胡萝卜素、绿原酸、甘薯蛋白等,这些成分使得甘薯具有预防心脑血管疾病、预防肿瘤、预防糖尿病、预防肠道疾病、抗氧化、保护肝脏、增强免疫力等功能.综述了近年来国内外对甘薯疾病防治作用的研究进展,并对其应用前景进行了展望.
文献关键词：
甘薯;疾病;防治
中图分类号：
作者姓名：
陈燕;靳艳玲;赵海
作者机构：
中国科学院 成都生物研究所, 四川 成都 610041;中国科学院大学, 北京 100049
文献出处：
引用格式：
[1]陈燕;靳艳玲;赵海-.甘薯在疾病防治中的作用及机制)[J].农产品加工,2022(12):75-80
A类：
B类：
甘薯,疾病防治,粮食作物,营养成分,功能性成分,酚类物质,黄酮,花青素,胡萝卜素,绿原酸,心脑血管疾病,肠道疾病,保护肝脏,增强免疫力,防治作用
AB值：
0.326175
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