典型文献
牡丹在食品行业应用的综述
文献摘要：
牡丹全身都可以食用,花瓣可以做鲜花饼、糕点以及酒类,牡丹根皮可以作为中药加入保健品中,牡丹籽可以提取其油脂成分作为食用油等.主要讲述了牡丹在食品行业中的各种应用,为牡丹的开发利用提供了参考.
文献关键词：
牡丹花;牡丹皮;牡丹籽;食用
中图分类号：
作者姓名：
李意;赵华
作者机构：
天津科技大学生物工程学院,工业发酵微生物教育部重点实验室,天津市工业微生物重点实验室,天津 300457
文献出处：
引用格式：
[1]李意;赵华-.牡丹在食品行业应用的综述)[J].酿酒,2022(03):32-34
A类：
牡丹根皮
B类：
食品行业,行业应用,花瓣,鲜花饼,糕点,酒类,入保,保健品,牡丹籽,油脂,分作,食用油,牡丹花,牡丹皮
AB值：
0.393164
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