典型文献
樱桃李多酚抗氧化活性及对肥胖小鼠肝脏的保护作用
文献摘要：
该研究探讨了樱桃李多酚抗氧化活性及对肥胖小鼠肝脏的保护作用,为樱桃李果实的开发、利用提供理论基础.试验以醇提法获得樱桃李多酚为材料,在测定多酚含量基础上,测定提取物体外抗氧化活性.进一步建立肥胖小鼠模型,采用不同剂量多酚灌药处理,8周后,处死小鼠,取肝脏,计算肝脏指数,测定肝脏中TG浓度、T-CHO浓度、SOD活性、MDA浓度,荧光定量PCR测定炎症相关基因的表达.结果发现,樱桃李果实多酚提取物总多酚、总黄酮、总酚酸、总黄烷醇含量分别为439.17、186.37、168.27、68.86 mg/g,樱桃李总多酚含量较高,多酚中主要成分为黄酮类;DPPH自由基清除率为97.42％,FRAP法、ABTS法测得抗氧化活性分别为4.36 mmoL/mL、0.48 mmoL/mL Trolox,体外具有较强的抗氧化活性;多酚处理能显著降低肥胖小鼠肝脏TG,T-CHO、MDA含量,增加肝脏SOD含量,下调肝脏炎症因子IL-1β、TNF-α、IL-6基因表达.研究表明,樱桃李多酚能够提高抗氧化能力,减少高脂饮食引起的肝脏脂肪堆积和肝脏炎症,对小鼠肝脏具有保护作用.
文献关键词：
樱桃李多酚;肥胖小鼠;抗氧化;肝脏;保护作用
中图分类号：
作者姓名：
张姣姣;吐克孜·吾守尔;黄伟伟;李艳红
作者机构：
新疆特殊环境物种保护与调控生物学实验室,新疆特殊环境物种多样性应用与调控实验室,新疆师范大学生命科学学院,新疆乌鲁木齐 830054
文献出处：
引用格式：
[1]张姣姣;吐克孜·吾守尔;黄伟伟;李艳红-.樱桃李多酚抗氧化活性及对肥胖小鼠肝脏的保护作用)[J].现代食品科技,2022(10):40-46
A类：
樱桃李多酚
B类：
肥胖小鼠,小鼠肝脏,李果实,醇提法,体外抗氧化活性,小鼠模型,不同剂量,灌药,处死,肝脏指数,CHO,实多,总黄酮,总酚酸,黄烷醇,总多酚含量,黄酮类,DPPH,自由基清除率,FRAP,ABTS,mmoL,Trolox,调肝,肝脏炎症,高抗,抗氧化能力,高脂饮食,肝脏脂肪,脂肪堆积
AB值：
0.21863
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