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西红花精油的提取工艺研究及其抗氧化性分析
文献摘要：
目的与方法:研究西红花花瓣精油提取的最佳工艺和西红花精油的抗氧化活性.结果:西红花精油最佳提取条件为采用溶剂浸提法,以石油醚作为提取溶剂,提取得到的精油黄色、透明、无杂质,具有明显的西红花香气,香气浓郁.在液料比为1∶15、浸提温度为45℃、时间为2 h的条件下,西红花精油的提取率最高.采用溶剂提取法提取西红花精油,在液料比为1∶9,浸提温度为35℃、时间为1 h的条件下,提取得到的西红花精油抗氧化性最好.结论:本研究可为西红花花瓣的开发利用和西红花精油活性研究提供科学依据.
文献关键词：
西红花;精油;提取;抗氧化
中图分类号：
作者姓名：
徐晨曦;张赟彬;汪馨;张玥;张贵振;陆佳烁;蒋灵灵;顾雯婧;孙丽红
作者机构：
上海中医药大学公共健康学院,上海200203;上海城建职业学院,上海201415;上海中医药大学中药学院,上海 200203
文献出处：
引用格式：
[1]徐晨曦;张赟彬;汪馨;张玥;张贵振;陆佳烁;蒋灵灵;顾雯婧;孙丽红-.西红花精油的提取工艺研究及其抗氧化性分析)[J].中国食物与营养,2022(05):37-40
A类：
西红花花瓣
B类：
花精,提取工艺,抗氧化性,精油提取,最佳工艺,抗氧化活性,提取条件,溶剂浸提,浸提法,石油醚,提取溶剂,无杂质,花香,香气浓郁,液料比,浸提温度,提取率,溶剂提取法,活性研究
AB值：
0.213266
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