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刺梨叶提取工艺优化及其抗氧化活性研究
文献摘要：
目的:比较不同极性部位提取物抗氧化能力和成分类型,为刺梨叶所含成分进一步研究提供参考方向.方法:通过正交实验优化刺梨叶供试液提取工艺,将提取液分别依次用乙酸乙酯和水饱和正丁醇依次萃取,得到醇层、乙酸乙酯层、正丁醇层、水层,以DPPH自由基清除率和总抗氧化力为评价指标,比较不同层提取物抗氧化能力.结果:提取条件最佳组合为料液比1:30、超声时间60 min、乙醇浓度60％.正丁醇层提取物的抗氧化能力最强.结论:刺梨叶中富含多酚黄酮类物质,正丁醇层提取物具有更强的抗氧化能力.
文献关键词：
总黄酮;总多酚;提取工艺;抗氧化活性
中图分类号：
作者姓名：
刘丹;丁小艳
作者机构：
贵州省食品药品检验所,贵州贵阳 550004;贵州省材料产业技术研究院,贵州贵阳 550016
文献出处：
引用格式：
[1]刘丹;丁小艳-.刺梨叶提取工艺优化及其抗氧化活性研究)[J].食品安全导刊,2022(13):123-125
A类：
B类：
刺梨叶,提取工艺优化,抗氧化活性,活性研究,不同极性部位,抗氧化能力,分类型,所含,参考方向,正交实验,实验优化,试液,提取液,乙酸乙酯,水饱和,正丁醇,水层,DPPH,自由基清除率,总抗氧化力,提取条件,最佳组合,料液比,乙醇浓度,中富,黄酮类物质,总黄酮,总多酚
AB值：
0.324419
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