典型文献
不同前处理条件及检测波长下紫外分光光度法检测麻味物质的差异
文献摘要：
本实验以花椒、花椒精油为研究对象,以紫外分光光度计为检测仪器,分析两种麻味物质检测方法之间的差异,同时研究检测过程中过滤膜和过筛对花椒麻味物质检测的影响.结果表明,在两种麻味物质的检测方法中,过滤膜和过筛对于不同基质均无显著影响;两种方法对花椒精油的麻味物质检测无显著差异,对花椒颗粒、花椒粉有显著差异;两种检测方法的检测结果相关性良好,因此认为均可采用两种方法对麻味物质含量进行检测,但需进一步调节折算系数以达到两种方法检测结果的一致性.本研究为麻味物质检测方法间比对应用提供了一种新的思路.
文献关键词：
花椒;麻味物质;方法对比
中图分类号：
作者姓名：
王朝辉;彭敏;郑维兴;杨延康;刘应琪;靳泽荣
作者机构：
四川敏恩检测技术有限公司,四川成都 610000;成都圣恩生物科技股份有限公司,四川成都 610000
文献出处：
引用格式：
[1]王朝辉;彭敏;郑维兴;杨延康;刘应琪;靳泽荣-.不同前处理条件及检测波长下紫外分光光度法检测麻味物质的差异)[J].食品安全导刊,2022(30):78-84
A类：
B类：
同前,前处理条件,紫外分光光度法,麻味物质,花椒精油,紫外分光光度计,检测仪器,种麻,质检,检测过程,过滤膜,过筛,物质的检测,不同基质,花椒粉,步调,折算系数,方法对比
AB值：
0.283131
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