典型文献
花椒总生物碱提取工艺及抗氧化活性研究
文献摘要：
本文采用乙醇超声提取昭通金江花椒生物碱,通过单因素及正交试验探究乙醇浓度、料液比、超声时间、超声温度对花椒生物碱得率的影响,并测定其抗氧化性.结果表明,60目花椒在乙醇浓度75％、料液比1:25、超声时间50 min、超声温度30℃的条件下,花椒生物碱得率最高且具有较好的抗氧化性.
文献关键词：
花椒;生物碱;提取工艺;抗氧化性
中图分类号：
作者姓名：
张文艳;陈茜;李俊杰;赵仲霞
作者机构：
昭通学院,云南昭通 657000
文献出处：
引用格式：
[1]张文艳;陈茜;李俊杰;赵仲霞-.花椒总生物碱提取工艺及抗氧化活性研究)[J].食品安全导刊,2022(30):141-144
A类：
花椒生物碱
B类：
总生物碱,碱提取,提取工艺,抗氧化活性,活性研究,超声提取,昭通,通金,金江,试验探究,乙醇浓度,料液比,得率,抗氧化性
AB值：
0.272205
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