典型文献
藜麦营养组成及生物学功能研究进展
文献摘要：
从藜麦的营养组成、功能性成分分析、生物学功能及其产品的开发4个方面综合分析国内外藜麦的最新研究与应用,为后续的研究提供一定的理论基础.
文献关键词：
藜麦;营养组成;功能性成分;生物学功能
中图分类号：
作者姓名：
和丽媛;王玲;吕俊梅
作者机构：
丽江师范高等专科学校应用技术学院,云南丽江674199
文献出处：
引用格式：
[1]和丽媛;王玲;吕俊梅-.藜麦营养组成及生物学功能研究进展)[J].粮食与油脂,2022(04):11-15
A类：
B类：
藜麦,营养组成,生物学功能,功能研究,功能性成分
AB值：
0.255615
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