典型文献
小米的营养及其在婴幼儿食品中应用的研究进展
文献摘要：
综述了小米的营养组成、营养特点和加工特性,以及目前在婴幼儿食品中的研究进展、应用状况、存在的问题,并对其发展前景进行了展望,以期为小米在婴幼儿食品中的开发应用提供科学参考.
文献关键词：
小米;全谷物;营养价值;婴幼儿食品;米粉
中图分类号：
作者姓名：
任彩霞
作者机构：
陕西学前师范学院,陕西 西安 710100
文献出处：
引用格式：
[1]任彩霞-.小米的营养及其在婴幼儿食品中应用的研究进展)[J].保鲜与加工,2022(05):101-106
A类：
B类：
小米,婴幼儿食品,营养组成,营养特点,加工特性,应用状况,开发应用,全谷物,营养价值,米粉
AB值：
0.371121
相似文献
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
