典型文献
藤茶及二氢杨梅素的生物学功能研究进展
文献摘要：
藤茶(vine tea)为葡萄科(Vitacea)蛇葡萄属(Ampelopsis michx.)显齿蛇葡萄(Ampelopsis grossedentata)植物的嫩茎叶经加工而成的茶制品.藤荼中含有丰富黄酮类物质,其中最主要成分为二氢杨梅素(dihydromyricetin,DMY).科学研究发现,藤茶及其主要活性成分具有抗癌、抗氧化、降脂、抗炎、抑菌和抗疲劳等作用,并且向一些重要基因和调控信号传导通路,参与不同的生物学功效,但其作用的分子机理尚不清楚.作者根据近年来国内外的最新研究进展,对藤茶及其主要活性成分的生物活性、调控的信号传导通路和作用的关键靶基因等进行了系统综述,以期为藤茶及其活性成分的深入研究提供理论参考,也有利于今后进一步对藤茶及其主要活性成分的开发利用.
文献关键词：
藤茶;黄酮;二氢杨梅素;生理功能;作用机理
中图分类号：
作者姓名：
罗非君;丁锦屏
作者机构：
中南林业科技大学食品科学与工程学院,湖南长沙410004;中南林业科技大学稻谷及副产物深加工国家工程实验室,湖南长沙410004
文献出处：
引用格式：
[1]罗非君;丁锦屏-.藤茶及二氢杨梅素的生物学功能研究进展)[J].食品与生物技术学报,2022(02):8-21
A类：
Vitacea,michx
B类：
藤茶,二氢杨梅素,生物学功能,功能研究,vine,tea,葡萄科,葡萄属,Ampelopsis,显齿蛇葡萄,grossedentata,嫩茎,茎叶,黄酮类物质,dihydromyricetin,DMY,主要活性成分,抗癌,降脂,抑菌,抗疲劳,信号传导通路,生物学功效,分子机理,最新研究进展,关键靶基因,系统综述,于今,生理功能
AB值：
0.387183
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