典型文献
燕麦产品的加工工艺进展
文献摘要：
介绍了燕麦相关产品的工艺操作,阐述了加工现状及新兴技术在其中的应用和发展,以期为未来燕麦产品的加工提供理论依据和参考.
文献关键词：
燕麦产品;加工工艺;灭酶处理;挤压加工
中图分类号：
作者姓名：
谢昀;王震
作者机构：
河北农业大学理工系,河北黄骅061100
文献出处：
引用格式：
[1]谢昀;王震-.燕麦产品的加工工艺进展)[J].粮食与油脂,2022(04):8-10,22
A类：
燕麦产品
B类：
加工工艺,工艺操作,加工现状,应用和发展,灭酶处理,挤压加工
AB值：
0.282943
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