典型文献
响应面法优化黄花菜黄酮提取工艺及抗氧化活性的研究
文献摘要：
以黄花菜黄酮提取量为考察指标,通过单因素实验结合响应面分析的方法,优化黄花菜黄酮索氏提取法提取工艺,并采用清除DPPH和ABTS自由基法测定其抗氧化活性.结果表明,黄花菜黄酮索氏提取最佳工艺条件为:提取时间2.5 h,乙醇浓度90％,料液比1:20(g/mL),该工艺条件下,黄花菜黄酮提取量约为0.55％,相对标准偏差为2.11％.黄花菜黄酮与VC清除DPPH自由基的IC50分别为0.056 mg/mL和0.021 mg/mL,清除ABTS自由基的I5s0分别为0.056 mg/mL和0.031 mg/mL.表明响应面优化黄花菜黄酮索氏提取工艺准确、可靠、稳定,且黄花菜黄酮具有较强的抗氧化活性,为黄花菜黄酮等成分的提取及综合利用提供了参考依据.
文献关键词：
黄花菜;索氏提取;黄酮;响应面法;抗氧化性
中图分类号：
作者姓名：
米智;刘荔贞;李慧
作者机构：
山西大同大学 生命科学学院,山西 大同 037009;山西大同大学化学与化工学院,山西大同 037009
文献出处：
引用格式：
[1]米智;刘荔贞;李慧-.响应面法优化黄花菜黄酮提取工艺及抗氧化活性的研究)[J].中国调味品,2022(07):53-57
A类：
I5s0
B类：
响应面法优化,黄花菜,黄酮提取,提取工艺,抗氧化活性,提取量,单因素实验,响应面分析,索氏提取法,DPPH,ABTS,最佳工艺,工艺条件,提取时间,乙醇浓度,料液比,相对标准偏差,VC,IC50,响应面优化,抗氧化性
AB值：
0.184771
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