典型文献
超声辅助法提取蒲公英多糖及抗氧化活性研究
文献摘要：
以湖北恩施蒲公英全草为原料,研究超声波辅助提取法对蒲公英多糖得率的影响,通过响应面优化获得最佳提取工艺,并对其抗氧化性能进行研究.超声波辅助法最优提取条件为超声时间154 min,超声功率137 W,提取温度82.5℃,料液比1:22(g:mL),该条件下多糖的得率为88.62 mg/g.超声波辅助提取法获得的蒲公英多糖对DPPH·清除率为90.53％,对·OH的清除率为66.69％,对O2-·清除率为44.69％.试验中提供的超声波辅助提取蒲公英多糖工艺简单,且具有较好的抗氧化活性,为蒲公英的综合利用开发提供一定理论依据.
文献关键词：
蒲公英;多糖;超声波;响应面;抗氧化
中图分类号：
作者姓名：
舒玉凤;卢静静;陈旭
作者机构：
武汉设计工程学院食品与生物科技学院,湖北武汉 430205
文献出处：
引用格式：
[1]舒玉凤;卢静静;陈旭-.超声辅助法提取蒲公英多糖及抗氧化活性研究)[J].农产品加工,2022(07):42-46
A类：
B类：
超声辅助法,蒲公英多糖,抗氧化活性,活性研究,湖北恩施,全草,超声波辅助提取法,得率,过响应,响应面优化,获得最佳,最佳提取工艺,抗氧化性能,超声波辅助法,提取条件,超声功率,提取温度,料液比,该条,DPPH,清除率,O2
AB值：
0.271571
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