典型文献
基于真实情境的化学教学实践——以"复习糖类、油脂和蛋白质的性质"为例
文献摘要：
以"下午茶"为情境线,设计若干个关键问题,引导学生探究奶茶、蛋糕配料中的营养成分,复习糖类、油脂、蛋白质的性质和检验,培养学生从化学角度看待、分析并解决社会生活中的真实问题,为奶茶、蛋糕制作行业的发展提出建议,感受化学学科在社会发展中的重要作用.
文献关键词：
项目式教学;糖类;油脂;蛋白质
中图分类号：
作者姓名：
赖珊珊;刘双俊
作者机构：
福建省泉州第十一中学 福建泉州362011;福建省泉州市洛江区进修学校 福建泉州362011
文献出处：
引用格式：
[1]赖珊珊;刘双俊-.基于真实情境的化学教学实践——以"复习糖类、油脂和蛋白质的性质"为例)[J].化学教育,2022(03):32-36
A类：
B类：
真实情境,化学教学实践,糖类,油脂,下午茶,情境线,若干个,学生探究,奶茶,蛋糕,配料,营养成分,从化,真实问题,化学学科,项目式教学
AB值：
0.424866
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