典型文献
菠菜根可缓解眼疲劳
文献摘要：
大部分人在吃菠菜时,会将菠菜根扔掉,其实这样做非常可惜.特别是春季菠菜多为露天生长,菠菜根特别粗壮,属于蔬菜中少见的红色类食物,要趁着应季赶紧吃.
国家二级公共营养师柯东伟认为,菠菜根中部分营养高于叶片,含有更丰富的膳食纤维、维生素、矿物质等,可以促进肠道的蠕动,预防、缓解便秘.同时,菠菜根中富含胡萝卜素,在人体内会转化成维生素A,经常食用可缓解眼疲劳.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
伍辛
作者机构：
文献出处：
引用格式：
[1]伍辛-.菠菜根可缓解眼疲劳)[J].家庭科学·新健康,2022(04):27
A类：
B类：
菠菜,菜根,扔掉,可惜,露天,天生,根特,粗壮,趁着,赶紧,营养师,分营,膳食纤维,矿物质,蠕动,便秘,中富,含胡,胡萝卜素,转化成
AB值：
0.43907
相似文献
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
