典型文献
鲜美春菜新上市,尝鲜还得"悠着点"
文献摘要：
▎有些春菜吃了"易过敏"
春笋
春笋是当季的一道时令美食.春笋洁白如玉,肉质鲜嫩,美味爽口,被誉为"素食第一品".春笋含有充足的水分、植物蛋白、脂肪、糖类,含大量的胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素E以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,其中含量较高的是膳食纤维、氨基酸.春笋不仅营养丰富,还有着很好的保健功效.中医认为,春笋性甘、寒,具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
付强强
作者机构：
同济大学附属杨浦医院全科医学科
文献出处：
引用格式：
[1]付强强-.鲜美春菜新上市,尝鲜还得"悠着点")[J].祝您健康,2022(04):42-44
A类：
B类：
鲜美,尝鲜,悠着点,春笋,时令,美食,洁白如玉,肉质,鲜嫩,美味,爽口,被誉为,素食,第一品,植物蛋白,糖类,胡萝卜素,营养成分,微量元素,膳食纤维,保健功效,清热化痰,益气,和胃,消渴,利水,水道
AB值：
0.48728
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