典型文献
春吃韭菜益处多贪吃也会惹来祸
文献摘要：
春季吃韭菜有助消除疲劳,但韭菜纤维粗而且多,不容易消化,更不适宜和白酒等食物一同食用.
春季温度湿度变化大,很多人都觉得困乏.在饮食方面,可适当进食些韭菜、椿芽、洋葱、香菜、生姜、豆芽等.其中,韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于增进食欲,增强消化功能.韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的,这些硫化物有一定的杀菌消炎作用,还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A,因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配,是比较营养的吃法.下面就来说说春天吃韭菜的好处.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
钱伟
作者机构：
文献出处：
引用格式：
[1]钱伟-.春吃韭菜益处多贪吃也会惹来祸)[J].家庭医学,2022(04):41
A类：
B类：
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AB值：
0.545891
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