典型文献
有关食物的一些科学知识
文献摘要：
近年来,营养学家对食物营养的研究有了 一些新发现.笔者总结了与当前人们健康密切相关的一些研究成果,希望对大家有所助益.
黑木耳是人体血管的清道夫
祖国医学认为,黑木耳性平味甘,具有益气强身、滋肾养胃、活血润燥等功能.现代医学研究证明,黑木耳含有丰富的蛋白质、钙、铁等矿物质,以及碳水化合物、粗纤维及维生素,并含有多种对人体有益的氨基酸和微量元素.
黑木耳之所以能帮助疏通血管,是因为黑木耳具有四大功能:抗凝血、抗血小板凝聚、抗血栓、降血脂.这些功能可降低人体血管的血黏度,降低胆固醇,软化血管,缓解心脑血管变硬变窄,使血液流动畅通.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
刘国应
作者机构：
彭泽县中医院 江西彭泽332700
文献出处：
引用格式：
[1]刘国应-.有关食物的一些科学知识)[J].家庭医学,2022(06):38-39
A类：
耳性
B类：
科学知识,营养学家,食物营养,新发现,助益,黑木耳,清道夫,平味甘,益气,强身,养胃,活血,润燥,现代医学研究,矿物质,碳水化合物,粗纤维,微量元素,疏通,四大功能,抗凝血,抗血小板,抗血栓,降血脂,血黏度,软化,心脑血管,变硬,硬变,变窄,血液流动
AB值：
0.387386
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