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食品微生物检验技术及其在食品安全中的应用探究
文献摘要：
近年来,随着食品安全问题的屡屡出现,社会越来越关注食品安全问题,对食品检验技术的要求也相应提高.合理应用食品检验技术,以保证消费者餐桌上的安全,已经成为食品安全研究的重要课题.食品微生物检验是食品检验中的主要项目之一,食品微生物检验技术应用的主要目的是检测食品的微生物指标是否符合安全标准.只有检验合格的食品才能投放到市场中,这样可以最大限度提高食品质量,提升食品安全,减少存在微生物污染隐患的食品对消费者健康的威胁.基于此,笔者分析了我国食品微生物检验的主要项目以及特点,并且简述该技术在食品安全中的具体应用措施.
文献关键词：
食品;微生物检验技术;食品安全;应用
中图分类号：
作者姓名：
王雯
作者机构：
江苏省食品药品监督检验研究院,江苏南京 210008
文献出处：
引用格式：
[1]王雯-.食品微生物检验技术及其在食品安全中的应用探究)[J].食品安全导刊,2022(24):13-16
A类：
B类：
食品微生物检验技术,应用探究,食品安全问题,屡屡,食品检验技术,合理应用,餐桌上,安全研究,微生物指标,安全标准,投放,放到,食品质量,微生物污染,具体应用措施
AB值：
0.182197
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