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食品检验技术在食品安全管理中运用研究
文献摘要：
食品安全管理是利用生物、物理、化学等基本理论以及食品检验技术，再以食品安全标准以及检测得到的各项数值为参考，判断食品原料、半成品、成品质量，为食品加工生产流程优化提供数据与技术支持。本文分别从食品检验标准与需求两方面阐述食品检验技术应用要求，并分析食品安全管理中检验技术合理运用的价值体现，在此基础上，介绍化学检验技术、微生物检验技术以及免疫检验技术在食品安全管理中的具体运用。
文献关键词：
食品检验技术;食品安全管理;生物芯片技术
中图分类号：
作者姓名：
林木生
作者机构：
汕尾市食品药品检验所，广东汕尾 516600
文献出处：
引用格式：
[1]林木生-.食品检验技术在食品安全管理中运用研究)[J].中外食品工业,2022(15):10-12
A类：
B类：
食品检验技术,食品安全管理,运用研究,利用生物,再以,食品安全标准,项数,食品原料,半成品,食品加工,加工生产,生产流程,流程优化,检验标准,应用要求,合理运用,价值体现,化学检验技术,微生物检验技术,免疫检验技术,具体运用,生物芯片技术
AB值：
0.295563
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