典型文献
《食品微生物检测技术》线上教学的研究探讨
文献摘要：
《食品微生物检测技术》课程作为生命科学与食品工程专业交叉核心课程之一，其理论性、实践性与应用性极强，亦是整个食品质控链的关键监控点。以教授学生理论知识为主，兼顾提升学生自主创新性以满足食品微生物检验岗位需求为目的，制订食品微生物检验技术新的教学改革思路、教学模式和教学内容，充分利用“互联网+”信息化教学手段对食品微生物检测技术课程改革进行摸索，对课前预习、课中问答、课后作业及期末考试等环节合理优化，同时设计以学生为中心的新型教学模式与考核评价指标，以探讨适合食品微生物检测技术课程的教学方法，为新时期背景下改变教学方式推动高等院校食品专业人才培养奠定基础。
文献关键词：
食品微生物检测技术;线上教学;教学改革
中图分类号：
作者姓名：
冯瑜菲;李旭艳;张鸿雁;蒋边;卢翔
作者机构：
岭南师范学院生命科学与技术学院，广东湛江 524048
文献出处：
引用格式：
[1]冯瑜菲;李旭艳;张鸿雁;蒋边;卢翔-.《食品微生物检测技术》线上教学的研究探讨)[J].中外食品工业,2022(03):36-38
A类：
食品微生物检测技术
B类：
线上教学,生命科学,食品工程,工程专业,核心课程,理论性,质控,监控点,足食,岗位需求,食品微生物检验技术,教学改革思路,信息化教学手段,检测技术课程,课前预习,课中,问答,课后作业,期末考试,以学生为中心,新型教学模式,考核评价指标,新时期背景下,食品专业人才
AB值：
0.17969
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