典型文献
新疆葡萄酒产区土壤、葡萄叶、葡萄果实和葡萄酒中矿物质元素含量及其相关性分析
文献摘要：
该研究以三个新疆葡萄酒产区(伊犁、和硕、石河子)的土壤、葡萄叶片、果实、葡萄酒为试验试材,应用原子吸收分光光度计分析对其中14种矿物质元素进行检测,并通过显著性分析、相关性分析、偏最小二乘法判别分析(PLS-DA)剖析这些矿物质元素在不同产区土壤、叶片、果实、葡萄酒中的含量及分布特点.结果表明,在同一产区土壤、果实、葡萄酒矿物质元素含量分布相似且具有相关性,在不同产区之间同种矿物质元素具有显著差异(P＜0.05),三个产区土壤中Ca、Al、Fe含量最高,叶片、果实、葡萄酒中K、Mg、Ca含量最高.伊犁产区的土壤和果实矿物质元素间具有极显著相关性(P＜0.01),果实中Mn元素与土壤中Fe、Mn元素呈现极显著负相关(P＜0.01).PLS-DA结果表明,土壤中矿物质基本可区分产地差异,葡萄叶、果实、果酒中的矿物质可以对三产区信息进行区分.
文献关键词：
矿物质元素;新疆葡萄酒产区;土壤;葡萄叶;葡萄果实;葡萄酒
中图分类号：
作者姓名：
李泽涵;李函伦;彭昕;艾赛提·阿合旦;杨兴元
作者机构：
新疆农业大学 食品科学与药学学院,新疆乌鲁木齐830052;新疆微生物学会,新疆乌鲁木齐830091
文献出处：
引用格式：
[1]李泽涵;李函伦;彭昕;艾赛提·阿合旦;杨兴元-.新疆葡萄酒产区土壤、葡萄叶、葡萄果实和葡萄酒中矿物质元素含量及其相关性分析)[J].中国酿造,2022(10):30-35
A类：
新疆葡萄酒产区
B类：
葡萄果实,中矿,矿物质元素,伊犁,和硕,石河子,葡萄叶片,原子吸收分光光度计,显著性分析,偏最小二乘法判别分析,PLS,DA,不同产区,一产,元素含量分布,Mg,显著相关性,Mn,产地差异,果酒
AB值：
0.180863
相似文献
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
