于2018—2020年对蓬莱产区'美乐'葡萄进行'5416'配方施肥试验,为制定优质施肥方案提供依据.通过测定成熟期果实可溶性固形物、百粒质量、籽粒数、皮果比、籽果比,以及盛花期、转色期和成熟期的叶片、叶柄、花序中各元素含量,利用DPS计算果实品质指数,采用营养成分诊断(CND)法完成高优园的划分和低优园的营养诊断.结果表明,不同施肥处理中各品质指标在年际间存在显著差异,其极值在不同施肥条件下存在相似性和特异性,且呈显著相关性.转色期果实N、盛花期花序P、盛花期叶柄K、转色期叶片Ca、成熟期叶柄Mg、盛花期花序Fe、转色期叶柄Mn、转色期叶柄Zn、成熟期叶片Cu、转色期叶片B和盛花期叶片Mo被确定为植株营养诊断因子.当品质指数临界值为0.4266时,有27个葡萄园被划为高优园,占总采样园的56.25％.依据高优园植株上述各诊断因子含量特征确定适宜范围分别为:N 9.03～21.8、P 5.13～10.87、K 15.66～35.74、Ca 6.19～72.09、Mg 9.33～20.13 mg·g-1;Fe 153.42～454.84、Mn 162.24～899.08、Zn 27.72～97.55、Cu 20.06～1150.75、B 18.49～36.7、Mo 0.66～1.87 mg·kg-1;低优园需肥顺序为:Zn>Mn>Fe>Mo>B>N>Ca>P>Cu>K>Mg,表现为N、Fe、Mn、Zn、B、Mo偏低.基于上述结果,蓬莱产区'美乐'葡萄园施肥应采用N肥少量多次的原则,通过叶面喷施,适当补充缺乏的Fe、Mn、Zn、B、Mo元素.

美乐;矿质元素;品质指数;营养诊断;营养状况

王小龙;张正文;邵学东;钟晓敏;王福成;史祥宾;王志强;王海波

中国农业科学院果树研究所/农业部园艺作物种质资源利用重点实验室/辽宁省落叶果树矿质营养与肥料高效利用重点实验室,辽宁兴城 125100;君顶酒庄有限公司,山东烟台 265600;烟台市蓬莱区葡萄与葡萄酒产业发展服务中心,山东烟台 265600

中外葡萄与葡萄酒

[1]王小龙;张正文;邵学东;钟晓敏;王福成;史祥宾;王志强;王海波-.'美乐'葡萄植株矿质元素与果实品质指数的关联性分析)[J].中外葡萄与葡萄酒,2022(05):10-20

美乐,植株,矿质元素,果实品质,品质指数,关联性分析,蓬莱产区,配方施肥,施肥试验,施肥方案,成熟期,可溶性固形物,百粒质量,籽粒数,盛花期,转色期,叶柄,花序,元素含量,DPS,营养成分,分诊,CND,高优,营养诊断,施肥处理,品质指标,年际,极值,下存,显著相关性,Mg,Mn,Mo,葡萄园,划为,含量特征,适宜范围,少量多次,叶面喷施,营养状况

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