典型文献
山竹壳多糖提取工艺优化及其生物活性研究
文献摘要：
以山竹壳多糖提取率为指标,在单因素试验的基础上,选取料液比、提取温度、超声时间3个因素,采用正交试验优化山竹壳多糖的提取工艺;考察山竹壳多糖的抗氧化活性;通过微量肉汤稀释法评价山竹壳多糖的抑菌效果;采用细胞计数试剂盒(cell counting kit-8,CCK-8)法研究山竹壳多糖对肿瘤细胞的增殖抑制作用.结果表明,多糖最佳提取工艺为料液比1:40(g/mL)、提取温度55℃、超声时间40 min,在此条件下山竹壳多糖的提取率为(12.99±0.48)％;山竹壳多糖清除DPPH自由基、羟基自由基以及ABTS+自由基的IC50值分别为69.25、462.50、18.39μg/mL,且其抗氧化性能随着多糖浓度的升高而增强;山竹壳多糖对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、肺炎克雷伯菌、铜绿假单胞菌、鲍曼不动杆菌最小抑菌浓度(minimum inhibitory concentration,MIC)依次分别为0.391、3.125、3.125、6.25、25.00 mg/mL;山竹壳多糖对人乳腺癌细胞(MCF-7)和小鼠黑色素瘤细胞(B16)无增殖抑制作用,对人结肠癌细胞(DLD-1)和人黑色素瘤细胞(A375)的增殖抑制效果与其浓度呈剂量依赖性,其作用于人结肠癌细胞(DLD-1)和人黑色素瘤细胞(A375)的IC50分别为76.66μg/mL和127.70μg/mL.
文献关键词：
山竹壳多糖;提取工艺;抗氧化;抗菌;抗肿瘤
中图分类号：
作者姓名：
姚欣;孙宁云;陈鑫;范丽霞;杨安平;朱峰;刘辉
作者机构：
佛山科学技术学院食品科学与工程学院,广东佛山528225;佛山科学技术学院医学院,广东佛山528000;佛山科学技术学院环境与化学工程学院,广东佛山528000
文献出处：
引用格式：
[1]姚欣;孙宁云;陈鑫;范丽霞;杨安平;朱峰;刘辉-.山竹壳多糖提取工艺优化及其生物活性研究)[J].食品研究与开发,2022(15):101-108
A类：
山竹壳多糖
B类：
多糖提取,提取工艺优化,生物活性研究,提取率,单因素试验,料液比,提取温度,正交试验优化,抗氧化活性,微量肉汤稀释法,抑菌效果,试剂盒,cell,counting,kit,CCK,肿瘤细胞,细胞的增殖,增殖抑制作用,最佳提取工艺,此条,下山,DPPH,羟基自由基,ABTS+,IC50,抗氧化性能,糖浓度,金黄色葡萄球菌,大肠杆菌,肺炎克雷伯菌,铜绿假单胞菌,鲍曼不动杆菌,最小抑菌浓度,minimum,inhibitory,concentration,MIC,人乳腺癌细胞,MCF,黑色素瘤细胞,B16,人结肠癌细胞,DLD,A375,抑制效果,剂量依赖,量依赖性
AB值：
0.226399
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