典型文献
五味子叶多糖提取工艺优化及其抗氧化活性研究
文献摘要：
目的:以五味子叶为原料,采用响应面法优化五味子叶多糖(Schisandra chinensis leaves Polysaccharides,SCLP)提取工艺,并研究SCLP抗氧化活性.方法:采用紫外分光光度计法测定SCLP总糖、蛋白质和糖醛酸的含量.在单因素试验基础上,以多糖得率为指标,运用Box-Behnken设计响应面实验优化SCLP的提取工艺.通过测定SCLP对DPPH·、OH·、ABTS+·、和·O2-清除作用考察SCLP的抗氧化活性.结果:五味子叶多糖含总糖(65.21％±2.15％)、蛋白质(5.61％±0.51％)和糖醛酸(16.42％±1.65％).SCLP最佳提取工艺条件为:液料比为31:1(mL/g),提取时间为245min,提取温度为81℃,在此条件下多糖得率为7.08％.SCLP具有较强的清除自由基的能力,而且SCLP浓度越高,抗氧化活性越强.结论:本试验得到的工艺条件参数具有可行性,可用于SCLP的提取.SCLP具有良好的抗氧化活性.该研究可为进一步开发利用五味子叶提供科学依据.
文献关键词：
五味子叶多糖;响应面;工艺优化;抗氧化活性
中图分类号：
作者姓名：
王鑫;耿一丁;王丽红;王桂艳;曹雪;孔凡星;宫益霞
作者机构：
佳木斯大学药学院,佳木斯 154007
文献出处：
引用格式：
[1]王鑫;耿一丁;王丽红;王桂艳;曹雪;孔凡星;宫益霞-.五味子叶多糖提取工艺优化及其抗氧化活性研究)[J].中国食品添加剂,2022(09):75-82
A类：
五味子叶多糖,SCLP,245min
B类：
多糖提取,提取工艺优化,抗氧化活性,活性研究,响应面法优化,Schisandra,chinensis,leaves,Polysaccharides,紫外分光光度计法,总糖,糖醛酸,单因素试验,得率,Box,Behnken,响应面实验,实验优化,DPPH,ABTS+,O2,清除作用,最佳提取工艺,工艺条件,液料比,提取时间,提取温度,此条,清除自由基,数具
AB值：
0.217417
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