典型文献
遗传算法优化酶辅助提取刺玫果多糖工艺及其抗氧化活性研究
文献摘要：
以刺玫果为原料,采用酶辅助水提法提取刺玫果多糖,以加酶量、酶解时间、料液比为考察因素,多糖提取率为评价指标,采用单因素试验和Box-Behnken响应面设计建立数学模型,应用遗传算法对模型进行优化,得到提取工艺最佳条件,并对刺玫果多糖进行抗氧化活性初步研究.结果表明:酶辅助法提取刺玫果多糖的最佳工艺条件为加酶量1.37％,酶解时间71min,料液比1:30g/mL.Box-Behnken响应面法和遗传算法联用时,刺玫果多糖提取率高,为16.38％.刺玫果多糖具有显著的自由基清除作用,但与抗坏血酸对比,其对DPPH自由基、ABTS+自由基和羟自由基的清除率均略低.
文献关键词：
刺玫果;多糖;纤维素酶;提取工艺;遗传算法;抗氧化活性
中图分类号：
作者姓名：
赵惠茹;韦欣婷;王靓怡;胡海燕;李雪;姚博星
作者机构：
西安医学院药学院,西安 710021
文献出处：
引用格式：
[1]赵惠茹;韦欣婷;王靓怡;胡海燕;李雪;姚博星-.遗传算法优化酶辅助提取刺玫果多糖工艺及其抗氧化活性研究)[J].中国食品添加剂,2022(11):43-50
A类：
B类：
遗传算法优化,酶辅助提取,刺玫果,抗氧化活性,活性研究,水提法,酶解时间,料液比,多糖提取,提取率,单因素试验,Box,Behnken,响应面设计,提取工艺,最佳条件,最佳工艺,工艺条件,71min,30g,响应面法,自由基清除,清除作用,抗坏血酸,DPPH,ABTS+,羟自由基,清除率,略低,纤维素酶
AB值：
0.304185
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