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金枪鱼油精炼过程中关键指标控制的研究
文献摘要：
介绍了金枪鱼油精炼工艺,该工艺科学选择了四脱(脱酸、脱色、脱脂、脱臭)工序过程及其工艺参数,从而实现了对产品的色泽、酸价等关键品质指标的控制,生产出优质金枪鱼油,这对推动我国金枪鱼类加工业副产品的综合利用,具有较好的推广意义.
文献关键词：
金枪鱼油;精炼;关键指标
中图分类号：
作者姓名：
王强;张利军;孙乐;吴涛;李晓龙
作者机构：
无锡中粮工程科技有限公司 无锡 214035
文献出处：
引用格式：
[1]王强;张利军;孙乐;吴涛;李晓龙-.金枪鱼油精炼过程中关键指标控制的研究)[J].粮食与食品工业,2022(03):10-13
A类：
B类：
金枪鱼油,油精,精炼过程,关键指标,指标控制,精炼工艺,科学选择,脱酸,脱色,脱脂,脱臭,色泽,酸价,品质指标,鱼类,加工业,工业副产品,推广意义
AB值：
0.368787
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