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高酸值米糠油的活性白土与硅胶联合脱色工艺研究
文献摘要：
对高酸值米糠油的活性白土与硅胶联合脱色工艺进行研究.对酸值(KOH)为27 mg/g的米糠油进行先活性白土后硅胶脱色,以脱色率、谷维素含量和精炼率为考察指标,在单因素试验的基础上采用响应面试验优化活性白土与硅胶联合脱色条件.结果 表明:活性白土脱色最优工艺条件为活性白土添加量2.5％、脱色时间30 min、脱色温度90℃;硅胶脱色最优工艺条件为硅胶添加量2.0％、脱色时间30 min、脱色温度82℃.在最优工艺条件下,活性白土脱色后,米糠油脱色率为79.15％,谷维素含量为2.14％,精炼率为90.05％;再经硅胶脱色后,米糠油脱色率为47％,谷维素含量为2.10％,精炼率为88.36％.经过活性白土与硅胶联合脱色后米糠油的色泽明显改善,色泽(25.4 mm罗维朋比色槽)由原油的Y35、R15降至Y5、R0.3.
文献关键词：
高酸值米糠油;活性白土脱色;硅胶脱色;联合脱色
中图分类号：
作者姓名：
孟思;肇立春;武家琪;胡盛安;容磊;王文静;魏雨峰
作者机构：
沈阳师范大学粮食学院,沈阳110034
文献出处：
引用格式：
[1]孟思;肇立春;武家琪;胡盛安;容磊;王文静;魏雨峰-.高酸值米糠油的活性白土与硅胶联合脱色工艺研究)[J].中国油脂,2022(01):17-21
A类：
高酸值米糠油,联合脱色,硅胶脱色,Y35
B类：
脱色工艺,KOH,脱色率,谷维素,精炼,单因素试验,响应面试验,试验优化,活性白土脱色,工艺条件,色温,再经,过活,色泽,比色,原油,R15,Y5,R0
AB值：
0.117561
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