典型文献
柚子皮的综合利用研究进展
文献摘要：
柚皮富含多种天然生物活性成分,如果胶、精油、多糖和植物化学物质等,具有潜在的食品应用价值.但大量柚皮被作为废弃物,既污染了环境,又造成极大的资源浪费,因此柚子皮的高值化利用势在必行.对柚子皮的综合利用研究进展进行了综述,以期为合理利用资源、避免对环境造成污染提供借鉴.
文献关键词：
柚子皮;活性成分;综合利用
中图分类号：
作者姓名：
曾英哲
作者机构：
福建省漳州市平和县农业农村局,福建平和 363700
文献出处：
引用格式：
[1]曾英哲-.柚子皮的综合利用研究进展)[J].农产品加工,2022(12):87-91
A类：
B类：
柚子皮,利用研究,柚皮,种天然,生物活性成分,果胶,精油,植物化学,化学物质,食品应用,资源浪费,高值化利用
AB值：
0.325278
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