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蔬菜废弃物厌氧发酵研究进展
文献摘要：
随着经济的快速发展,蔬菜废弃物的产量逐渐增多,进一步造成了经济损失和环境污染.蔬菜废弃物的综合利用不仅可以减少资源浪费,还可以提高产品附加值.蔬菜废弃物经过厌氧发酵的处理方式,可转化成其他资源,如挥发性脂肪酸、甲烷等,不仅避免了环境污染,而且实现了资源化利用.厌氧发酵过程受多种因素的影响,有效地调控厌氧发酵条件可实现蔬菜废弃物的高效利用.本文在文献调研的基础上,总结了蔬菜废弃物厌氧发酵的研究现状,并对今后蔬菜废弃物处理与处置的发展趋势进行了展望.
文献关键词：
蔬菜废弃物;厌氧发酵;资源化;影响因素
中图分类号：
作者姓名：
刘红军;胡俊凯;刘永德;苏增琛
作者机构：
河南工业大学,河南 郑州 450001
文献出处：
引用格式：
[1]刘红军;胡俊凯;刘永德;苏增琛-.蔬菜废弃物厌氧发酵研究进展)[J].现代食品,2022(14):110-113,131
A类：
B类：
蔬菜废弃物,厌氧发酵,资源浪费,产品附加值,可转化,转化成,挥发性脂肪酸,资源化利用,发酵过程,发酵条件,文献调研,废弃物处理,处理与处置
AB值：
0.189718
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